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【解说】高举茶壶过头顶,滚烫的深褐色红茶从高处倾泻而下,浓烈茶香四散开来,再配上新鲜出炉的鸡蛋仔,一份正宗的“港式下午茶”让人一秒穿行在香港美食文化中,这既是过往路人驻足的原因,也是中英街的特色之一。
【同期】传统奶茶(麦氏)制作技艺代表性传承人 余庆池
上次来考察之后,发现有很多不同的变化,我就选择来开店试一下,结果是预想不到的,我那么多家店之中,开业的时候这家店是最理想的。
【解说】在广东深圳和香港特区交界处的中英街,长250米、宽约4米,以碑为界,深港各占一半。
20世纪80年代中期到90年代中期,凭借独特的地理位置,面积仅有0.18平方公里的中英街成为“购物天堂”。
伴随着粤港澳大湾区建设的推进,以及香港北部都会区建设的提出,中英街迎来黄金发展机会。今年1月26日,中英街改造升级工程首期开街,升级后的桥头街、鱼骨巷等亮相街区,到处散发着浓郁的港式风情。
【同期】中英街管理局商贸旅游服务办公室负责人 马艳丽
(今年)春节期间,中英街累计接待市民、游客创近年来历史新高,累计接待市民游客16万人次,餐饮业和零售业营业额同比上涨了近8到10倍。
【解说】近年来,港式奶茶在内地的认可度越来越高,今年春节期间,余庆池的奶茶店生意火爆,每天的营业额可达2万元人民币。
【同期】传统奶茶(麦氏)制作技艺代表性传承人 余庆池
在过年期间,基本上每天顾客排队要超过一个小时,有些游客就说,我要喝到正宗的丝袜奶茶和原味的鸡蛋仔,就算等也值得。我听到这句话,就算不吃饭也愿意继续煮奶茶。
【解说】另一家地道港味,来自香港老字号品牌麦奀记。由于中英街的地域特色,从香港采购过来的特色竹升面、酱油等原材料都可以直接运过来,与在香港经营一样方便,也确保店里的出品足够原汁原味。
【同期】麦奀记忠记品牌主理人 潘家杰
附近的顾客吃惯了香港的竹升面,因为其他地方是很难买得到从香港直接进口的,那有了这里地区的特殊性,我们是可以直接从香港拿货过来卖,顾客也喜欢,要求打包几斤面带走,这样的客人也是有的。
【解说】近年来,随着深港不断融合发展,深港两地都在谋划推动沙头角片区发展。目前,“沙头角深港国际消费合作区”已被列入粤港澳大湾区建设重点工作安排。
【同期】深圳市盐田区政府投资项目前期工作办公室干部 魏锋
所以接下来我们会以更高的姿态、更高的站位去推动沙头角合作区的建设,积极推动合作区上升为国家战略平台,争取更多的像免税政策突破,还有一些(像)放宽中英街限购的商品种类(政策),还有(像)进一步延长通关时间(政策),在这几个方面寻求更多的突破,会同香港共同把这个区域打造成为粤港澳大湾区的一个高品质的发展平台。
